Qualité du lait

  • Examen de la qualité du lait des chèvres et des brebisDepuis le 1er juillet 2016, les laits de chèvre et de brebis commercialisés en Suisse font l’objet d’un contrôle obligatoire. Article tiré de Forum 6/7 2016.
  • Technique de traite pour les chèvres et les brebisPour s’assurer que la traite se passe au mieux et que les animaux fournissent du lait de qualité irréprochable, ils doivent être en bonne santé et bien soignés. À quoi s’ajoute une installation de traite installée dans les règles de l’art et réglée correctement. Article tiré de Forum 10 2016.